Kurzy

Od 9.00 hodin, Svémyslice

Co se na kurzu naučíte?
Čeká nás poctivý punčák, šlehačkový větrník, kremrole, lehoučký indiánek a jako bonus likérová špička.
Naučíme se máslové listové těsto, domácí piškoty, odpalované těsto, karamelovou šlehačku, punč, vaječňák a mnoho dalšího… Ukážeme si efektní zdobení, nové kombinace chutí a vychytávky.
Všechny vlastnoručně vyrobené zákusky si odnesete domů.
Na konci kurzu si každý účastník odnese certifikát.

Pro koho je kurz určen?
Pro úplné začátečníky i pokročilé.

Co potřebujete s sebou?
Vůbec nic, vše dostanete na místě, včetně občerstvení 🙂

Jaká je cena kurzu a jak dlouho trvá?
Cena kurzu je 3990 Kč. Orientační konec kurzu je v 18-19 hodin. Suroviny a pomůcky jsou v ceně kurzu.
Maximální počet účastníků kurzu je 5 osob.

Od 9.00 hodin, Svémyslice

Co se na kurzu naučíte?
Jak na pěnovou texturu dortu, konfity, compoté, křupavé vrstvy, práci se želatinou a další. Zdobení zrcadlovou polevou a velurem. 
Dále si vytvoříme pěnové minidortíky se zajímavými chutěmi a zdobením.
Odnesete si rady, tipy a triky, jak takové dobroty vyrobit v domácím prostředí a především váš vlastnoručně vyrobený dort a minidortíky. 
Na konci kurzu si každý účastník odnese certifikát.

Pro koho je kurz určen?
Pro úplné začátečníky i pokročilé.

Co potřebujete s sebou?
Vůbec nic, vše dostanete na místě, včetně občerstvení 🙂

Jaká je cena kurzu a jak dlouho trvá?
Cena kurzu je 4490 Kč. Orientační konec kurzu je v 18-19 hodin. Suroviny a pomůcky jsou v ceně kurzu.
Maximální počet účastníků kurzu je 5 osob.

Od 9.00 hodin, Svémyslice

Co se na kurzu naučíte?
Nevíte, jak na klasický piškot, extra vláčný dort nebo Red Velvet?
Nejen tyto, ale další zajímavá těsta, krémy a jejich kombinace si vlastnoručně na kurzu vyrobíme.
Přidáme i efektní a luxusní zdobení nahých dortů. Recepty se mění dle sezóny.
Všechny vlastnoručně vyrobené dobroty si odnesete domů.
Na konci kurzu si každý účastník odnese certifikát.

Pro koho je kurz určen?
Pro úplné začátečníky i pokročilé.

Co potřebujete s sebou?
Vůbec nic, vše dostanete na místě, včetně občerstvení 🙂

Jaká je cena kurzu a jak dlouho trvá?
Cena kurzu je 4490 Kč. Orientační konec kurzu je v 18-19 hodin. Suroviny a pomůcky jsou v ceně kurzu.
Maximální počet účastníků kurzu je 5 osob.

Od 9.00 hodin, Svémyslice

Co se na kurzu naučíte?
Naučíme se temperovat čokoládu tak, abyste to zvládli i v domácích podmínkách, připravíme krémovou náplň i tekutou alkoholovou, naučíme se zdobení pralinek barevným kakaovým máslem. Vyzkoušíme i krájené pralinky s tiskem, tabulkovou čokoládu, krájený nugát a lanýžky. Sestavíme si tak vlastní čokoládovou bonboniéru. To vše s vánoční tématikou.
Jako bonus si uvaříme vaječný likér a slaný karamel do skleničky. Vše v dárkovém balení.
Na konci kurzu si každý účastník odnese certifikát.

Pro koho je kurz určen?
Pro úplné začátečníky i pokročilé.

Co potřebujete s sebou?
Vůbec nic, vše dostanete na místě, včetně občerstvení 🙂

Jaká je cena kurzu a jak dlouho trvá?
Cena kurzu je 3990 Kč. Orientační konec kurzu je v 18-19 hodin. Suroviny a pomůcky jsou v ceně kurzu.
Maximální počet účastníků kurzu je 5 osob. 

V NE od 9.00  do 12 hodin, Lokšárna, Kladno

Ve spolupráci s Lokšárnou pořádáme rodinný workshop Zdobení perníčků pro děti.

Přijďte si s dětmi nazdobit medové perníčky, nasát vánoční atmosféru a strávit společně čas v příjemném prostředí Lokšárny u šálku dobré kávy nebo výborného lokše.

Workshop bude probíhat ve 30 minutových blocích. Na jednotlivé bloky je potřeba se objednat.

Maximální počet míst v jednom bloku je 10.
Pro závaznou rezervaci je nutné se přihlásit na email: marketinacukrarna@gmail.com 

Cenu workshopu je nutné uhradit předem. Omluvit se lze maximálně 7 dní předem, poté bude účtován stornopoplatek ve výši 100% ceny workshopu.
Cena workshopu je 199 Kč/dítě.

Od 9.00 hodin, Svémyslice

Co se na kurzu naučíte?
Jak už název vypovídá, půjde hlavně o design dortu – zaměříme se na dokonalý vzhled, méně obvyklé techniky, modelaci figurky nebo květů a použití neobvyklých surovin a materiálů. Kromě designu budeme samozřejmě věnovat pozornost i vnitřku dortu – korpusu, krému a ovocnému vkladu. Nemine nás vyrovnání dortu a správná technika obmazání.
Domů si tak odnesete vlastnoručně vyrobený dort, certifikát a spoustu tipů a triků zdobení dortů.

Pro koho je kurz určen?
Pro úplné začátečníky i pokročilé.

Co potřebujete s sebou?
Vůbec nic, vše dostanete na místě, včetně občerstvení 🙂

Jaká je cena kurzu a jak dlouho trvá?
Cena kurzu je 4490 Kč. Orientační konec kurzu je v 18-19 hodin. Suroviny a pomůcky jsou v ceně kurzu.
Maximální počet účastníků kurzu je 5 osob.

Od 9.00 hodin, Svémyslice

Co se na kurzu naučíte?
Naučíte se, jak na ta nejlepší těsta, plnění a skvěle chutnající krémy, které drží i v teplém počasí. Naučíte se pracovat s cukrářským sáčkem a špičkami.
Budeme zdobit čerstvým ovocem, květinami, jedlým zlatem a dalšími ozdobami. 
Připravíme luxusní cupcakes nejen na chuť, ale i pro oko.

Odnesete si rady, tipy a triky a především vaše vlastnoručně vyrobené luxusní cupcakes. 
Na konci kurzu si každý účastník odnese certifikát.

Pro koho je kurz určen?
Pro úplné začátečníky i pokročilé.

Co potřebujete s sebou?
Vůbec nic, vše dostanete na místě, včetně občerstvení 🙂

Jaká je cena kurzu a jak dlouho trvá?
Cena kurzu je 3490 Kč. Orientační konec kurzu je v 17-18 hodin. Suroviny a pomůcky jsou v ceně kurzu.
Maximální počet účastníků kurzu je 5 osob.

Od 9.00 hodin, Svémyslice

Co se na kurzu naučíte?
Ukážeme si, že dortíky bez lepku a laktózy mohou nejen dobře vypadat, ale také chutnat a to bez zbytečných náhražek (vše bez sóji apod.). Naučíme se dva dorty a čtyři dezerty – několik druhů krémů, co drží a korpusů, co se vám hned nerozpadnou:
*Red velvet dort
*Čokoládový dort
*Dezert do skla
*Cupcakes
*Pavlova
*Brownies
Jako třešničku na závěr si všechno luxusně nazdobíme.
Domů si odnesete vlastnoručně vyrobené dorty i dezerty.
Na konci kurzu si každý účastník odnese certifikát.

Pro koho je kurz určen?
Pro úplné začátečníky i pokročilé.

Co potřebujete s sebou?
Vůbec nic, vše dostanete na místě, včetně občerstvení 🙂

Jaká je cena kurzu a jak dlouho trvá?
Cena kurzu je 4890 Kč. Orientační konec kurzu je v 18-19 hodin. Suroviny a pomůcky jsou v ceně kurzu.
Maximální počet účastníků kurzu je 5 osob.

Od 9.00 do 13.00 hodin, Svémyslice

Co se na kurzu naučíte?
Správně upéct makronky, připravit vhodné krémy a krásně si je nazdobit.
Domů si odnesete plnou krabici vlastnoručně vyrobených makronek. 
Na konci kurzu si každý účastník odnese certifikát.

Pro koho je kurz určen?
Pro všechny šikovné děti od cca 6 let.

Co potřebujete s sebou?
Vůbec nic, vše dostanete na místě, včetně malého občerstvení 🙂

Jaká je cena kurzu a jak dlouho trvá?

Cena kurzu je 1700 Kč a doba trvání kurzu cca 4 hodiny. Suroviny a pomůcky jsou v ceně kurzu.
Maximální počet účastníků kurzu je 5 osob.  
Lektoři kurzu jsou zvyklí na práci s dětmi. Děti mohou být na kurzu samy nebo s rodičem. 

Od 9.00 hodin, Svémyslice

Co se na kurzu naučíte?
Forward cake – dort, který položíte na bok. Velice elegantní designovka – zaměříme se nejen na konstrukci dortu, aby krásně držel, ale také na dokonalý obmaz a luxusní zdobení v jemném stylu – květiny, práce s jedlým papírem, práce s jedlým zlatem, krajkami apod.

Na konci kurzu si každý účastník odnese vlastnoručně vyrobený dort a certifikát.

Pro koho je kurz určen?
Pro úplné začátečníky i pokročilé.

Co potřebujete s sebou?
Vůbec nic, vše dostanete na místě, včetně občerstvení 🙂

Jaká je cena kurzu a jak dlouho trvá?
Cena kurzu je 4990 Kč a doba trvání kurzu je 8-10 hodin. Suroviny a pomůcky jsou v ceně kurzu.
Maximální počet účastníků kurzu je 5 osob.

Od 9.00 hodin, Svémyslice

Co se na kurzu naučíte?
Velký dvoudenní kurz (lze zakoupit i jednotlivé dny zvlášť), ve kterém se budeme věnovat široké škále dezertů. Kurz je podrobně zaměřen na nejoblíbenější dezerty – klasiku i méně obvyklé. V každém dni se naučíme spoustu tipů, triků a nových technik. Domů si odnesete dvě krabice plné dezertů, plno receptů a certifikát.
SOBOTA
*Odpalované těsto – větrník, eclairs/choux
*Mini cheesecake
*Ruský medovník
*Brownies s krémem
*Laskonka ve tvaru srdce
*Monoporce – mini dortík

NEDĚLE
*Pavlova exotic
*Mini rolády
*Semifreda
*Řezy
*Velké zdobené kremrole
*Mille Feuille
*Tartaletky 

Pro koho je kurz určen?
Pro úplné začátečníky i pokročilé.

Co potřebujete s sebou?
Vůbec nic, vše dostanete na místě, včetně občerstvení 🙂

Jaká je cena kurzu a jak dlouho trvá?
Cena kurzu je 7490 Kč/dva dny a 3990 Kč/jeden den a doba trvání kurzu je 8-10 hodin. Suroviny a pomůcky jsou v ceně kurzu.
Maximální počet účastníků kurzu je 5 osob.

Od 9.00 hodin, Svémyslice

Co se na kurzu naučíte?
Bojíte se kynutého těsta? Tak už nemusíte – na kurzu si ukážeme, jak krásné a úžasné dobroty se z něj dají upéct. Kromě pečení se také budeme věnovat technologii – jak na to, aby kynuté těsto chutnalo dobře i druhý nebo třetí den, na co si dát pozor a spoustu dalších triků. Zabrousíme také do světa kvásku.
A co si upečeme?
*svatební koláčky/vázané koláčky/frgál
*vánočku/mazanec/briošku
*burgerové bulky/rohlíky
*Honzovy buchty
*kváskový chleba

Všechny upečené dobroty si odnesete na konci kurzu domů včetně receptur a kvásku na na chleba. Navíc dostanete i certifikát o absolvování kurzu.

Pro koho je kurz určen?
Pro úplné začátečníky i pro ty, kteří začínají s pečením
nebo už se o něco pokusili, ale chybí jim praxe a dělají chyby.

Co potřebujete s sebou?
Vůbec nic, vše dostanete na místě, včetně občerstvení 🙂

Jaká je cena kurzu a jak dlouho trvá?
Cena kurzu je 3890 Kč. Orientační konec kurzu je v 18-19 hodin. Suroviny a pomůcky jsou v ceně kurzu.
Maximální počet účastníků kurzu je 5 osob.

Od 9.00 hodin, Svémyslice

Co se na kurzu naučíte?
Naučíme se několik druhů nejoblíbenějších mini zákusků, jako:
*mini dortíky
*dezert do skla
*cupcakes
*Pavlova
*choux
*tartaletky

Budeme se také hodně věnovat zdobení.
Odnesete si rady, tipy a triky, jak takové dobroty vyrobit v domácím prostředí a především vaše vlastnoručně vyrobené mini dezerty. 
Na konci kurzu si každý účastník odnese certifikát.

Pro koho je kurz určen?
Pro úplné začátečníky i pokročilé.

Co potřebujete s sebou?
Vůbec nic, vše dostanete na místě, včetně občerstvení 🙂

Jaká je cena kurzu a jak dlouho trvá?
Cena kurzu je 3990 Kč. Orientační konec kurzu je v 18-19 hodin. Suroviny a pomůcky jsou v ceně kurzu.
Maximální počet účastníků kurzu je 5 osob.

Od 9.00 hodin, Svémyslice

Co se na kurzu naučíte?
Vytvoříme si dezerty na bázi lehkých pěn v luxusním vzhledu a chuti. Ukážeme si citrón – citrusová pěna s mangovým středem, hrušku s chutí karamelu a hruškového středu s tonkou na perníkové sušence a legendární likérovou špičku s příchutí černého rybízu . Těmihle dezerty zaručeně oslníte a navíc se naučíte jednoduše obměňovat jednotlivé komponenty a skládat tak vlastní nové chutě.

Domů si odnesete vlastnoručně vyrobené fashion dezerty a všechny tipy a triky, jak na ně v domácím prostředí.
Na konci kurzu si každý účastník odnese certifikát.

Pro koho je kurz určen?
Pro úplné začátečníky i pokročilé.

Co potřebujete s sebou?
Vůbec nic, vše dostanete na místě, včetně občerstvení 🙂

Jaká je cena kurzu a jak dlouho trvá?
Cena kurzu je 3990 Kč. Orientační konec kurzu je v 18-19 hodin. Suroviny a pomůcky jsou v ceně kurzu.
Maximální počet účastníků kurzu je 5 osob.

Od 9.00 hodin, Svémyslice

Co se na kurzu naučíte?
Společně si upečeme nadýchaný piškot a připravíme lahodný smetanový krém. Poté bude každý pracovat na svém vlastním dortu.

Naučíte se správně a rovně sestavit dort, obmazat a vytvořit rovné hrany, potáhnout ho, vymodelovat figurku a jednoduše nazdobit. Ukážeme si jak pracovat s potahovací hmotou, pomůckami k dekorování dortů i potravinářskými barvami.

Kromě vlastního dortu si odnesete rady, tipy, triky a recepty na:
*nadýchaný mechový korpus + jeho variace
*lahodný smetanový krém s ovocem
*krém vhodný pod potahovou hmotu, který vydrží i teplé počasí

Na konci kurzu si každý účastník odnese certifikát.

Pro koho je kurz určen?
Pro úplné začátečníky i pro ty, kteří začínají s pečením
nebo už se o něco pokusili, ale chybí jim praxe a dělají chyby.

Co potřebujete s sebou?
Vůbec nic, vše dostanete na místě, včetně občerstvení 🙂

Jaká je cena kurzu a jak dlouho trvá?
Cena kurzu je 3990 Kč. Orientační konec kurzu je v 18-19 hodin. Suroviny a pomůcky jsou v ceně kurzu.
Maximální počet účastníků kurzu je 5 osob.

Od 9.00 hodin, Svémyslice

Co se na kurzu naučíte?
Naučíme se připravit mandlové těsto na makronky a několik druhů lahodných krémů. Také si připravíme luxusní tartaletky s několika druhy náplní – vanilkové, ovocné, čokoládové, ovocné gely apod. Domů si odnesete krabičku vlastnoručně vyrobených makronek a tartaletek. 
Na konci kurzu si každý účastník odnese certifikát.

Pro koho je kurz určen?
Pro úplné začátečníky i pokročilé.

Co potřebujete s sebou?
Vůbec nic, vše dostanete na místě, včetně občerstvení 🙂

Jaká je cena kurzu a jak dlouho trvá?
Cena kurzu je 3990 Kč. Orientační konec kurzu je v 18-19 hodin. Suroviny a pomůcky jsou v ceně kurzu.
Maximální počet účastníků kurzu je 5 osob.

Od 9.00 hodin, Svémyslice

Co se na kurzu naučíte?
Tématický kurz zaměřený na výrobu dortu s velur povrchem (stříkané barevné kakaové máslo) a reliéfy. Na kurzu si ukážeme plnění dortu krémem, obmazání ganache – rovné hrany, vytvoření reliéfu pomocí modelovací čokolády a správné nastříkání kakaovým máslem. 
Další technikou je vytvoření dekoru z rýžového papíru – rychlá a efektivní technika. Práce s barvami na čokoládu, prachovými barvami a metalickými barvami.
Domů si odnesete vlastnoručně vyrobený dort s efektním moderním zdobením jako od profíka.
Na konci kurzu si každý účastník odnese certifikát.

Pro koho je kurz určen?
Pro úplné začátečníky i pokročilé.

Co potřebujete s sebou?
Vůbec nic, vše dostanete na místě, včetně občerstvení 🙂

Jaká je cena kurzu a jak dlouho trvá?
Cena kurzu je 4190 Kč. Orientační konec kurzu je v 18-19 hodin. Suroviny a pomůcky jsou v ceně kurzu.
Maximální počet účastníků kurzu je 5 osob.

V SO od 9.00 hodin, v PO od 16 hodin, Kladno

Co se na kurzu naučíte?
Zábavnou formou si ukážeme jak vytvořit pralinky, ochucené čokoládové lanýžky a zdobené čokoládové tabulky podle vašich chutí.
Budeme pracovat s barevnými ochucenými čokoládami značky Callebaut, kvalitními hořkými čokoládami, lyofilizovaným ovocem, oříšky a cukrovými perličkami.
Všechny výrobky si odnesete domů.
Na konci kurzu si každý účastník odnese certifikát.

Pro koho je kurz určen?
Pro všechny šikovné děti od cca 6 let.

Co potřebujete s sebou?
Vůbec nic, vše dostanete na místě, včetně malého občerstvení 🙂

Jaká je cena kurzu a jak dlouho trvá?
Cena kurzu je 900 Kč a doba trvání kurzu cca 3-4 hodiny. Suroviny a pomůcky jsou v ceně kurzu.
Maximální počet účastníků kurzu je 6 osob.
Lektoři kurzu jsou zvyklí na práci s dětmi. Děti mohou být na kurzu samy nebo s rodičem. 

V SO od 9.00 hodin, v PO od 16 hodin, Kladno 

Co se na kurzu naučíte?
Upéct cupcakes, připravit lahodné krémy, vyrobit si vlastní ozdoby a nazdobit je dle vlastní fantazie.
Domů si odnesete vaše vlastnoručně vyrobené zdobené cupcakes. 
Na konci kurzu si každý účastník odnese certifikát.

Pro koho je kurz určen?
Pro všechny šikovné děti od cca 6 let.

Co potřebujete s sebou?
Vůbec nic, vše dostanete na místě, včetně malého občerstvení 🙂

Jaká je cena kurzu a jak dlouho trvá?

Cena kurzu je 800 Kč a doba trvání kurzu cca 3-4 hodiny. Suroviny a pomůcky jsou v ceně kurzu.
Maximální počet účastníků kurzu je 6 osob.  
Lektoři kurzu jsou zvyklí na práci s dětmi. Děti mohou být na kurzu samy nebo s rodičem. 

Od 9.00 hodin, Svémyslice

Co se na kurzu naučíte?
Kurz vám sestavíme přesně tak, jak potřebujete.
Vše, co se na kurzu naučíte, si odnesete domů, včetně receptů a certifikátu.

Pro koho je kurz určen?
Pro úplné začátečníky i pokročilé.

Co potřebujete s sebou?
Vůbec nic, vše dostanete na místě, včetně občerstvení 🙂

Jaká je cena kurzu a jak dlouho trvá?
Cena kurzu je od 7900 Kč na osobu, druhá osoba 4900 Kč a doba trvání kurzu je dle náročnosti technik – obvykle celý den. Suroviny a pomůcky jsou v ceně kurzu.
Maximální počet účastníků kurzu jsou 2 osoby.
Kurzy pro firmy a skupiny na doptání v e-mailu.

Nemůžete přijet na prezenční kurz?
Rádi pečete v pohodlí domova?
Necítíte se na to být ve skupině s jinými lidmi?
Chcete se ke kurzu stále vracet a dívat se na něj ve vámi zvoleném čase?

Pak jsou tu pro vás on-line kurzy.  V pohodlí domova si můžete pustit náš on-line kurz kolikrát chcete a kdy chcete. Kurzy pravidelně aktualizujeme a doplňujeme o nové recepty, které už navíc neplatíte. S kurzem získáte vstup do uzavřené skupiny, certifikát a ke každému kurzu máte doživotní přístup zdarma.

Chci se podívat na on-line kurzy

Už nějakou dobu pečete a cítíte, že byste se rádi posunuli dál a nevíte jak na to nebo jste úplně zavaleni různorodými informacemi, až se vám z toho točí hlava?

Měla jsem to stejně. Navíc mi na každém úřadě tvrdili něco jiného nebo jsem jim vůbec nerozuměla, protože na mě chrlili citace zákonů a já si připadala jako mimoň. Jak to tedy je?

Shrnula jsem pro vás veškeré informace do jednoho dokumentu. Vycházím hlavně z vlastních zkušeností a cenných rad odborníků. V e-booku najdete nejen odpovědi na otázky, jak na podnikání bez vzdělání nebo milionu na účtě 🙂 Ale hlavně které úřady musíte navštívit, kde všude můžete zřídit provozovnu, co vše musíte splnit, jaké dokumenty musíte mít a mnoho jiného.

E-book vznikl na popud mých studentů na prezenčních kurzech, kde toto téma řešíme téměř každý kurz. Jeho velkou předností jsou jasné a věcné informace bez zbytečné omáčky na x stran v přehledné grafice.

Obsahem e-booku je:

• Jaké vzdělání musíte mít
• Jaké úřady je potřeba navštívit
• Povinné dokumenty
• Kde všude můžete zřídit provozovnu
• Veškeré hygienické požadavky
• Nároky na projekt
• Povinné veřejné údaje
• Check listy
• Přístup do uzavřené skupiny na FB

Chci se podívat na e-book

Společně s Erikou jsme si splnily mnohaletý sen a sepsaly společně kuchařku. A to konkrétně vánoční kuchařku plnou našich nejoblíbenějších receptů, které jsou prověřené a funkční. Z těch samých receptů pečeme každoročně cukroví, které si u nás objednáváte 🙂 Teď máte příležitost nakouknout k nám pod pokličku a stejně dobré cukroví si upéct sami doma.

Kromě cukroví tam najdete navíc třeba i sušenky, které můžete ochutnat jen na našich akcích, pralinky a lanýže, náš TOP vaječný likér nebo skvělý vánoční punč.

Kuchařka obsahuje 52 receptů a z toho 35 jich můžete připravit bez lepku. Recepty jsou psané jednoduše tak, aby se vám vždy povedly. Nemusíte se bát ani speciálních pomůcek. Myslely jsme na to, abyste zvládli vše pohodlně i s běžným vybavením kuchyně. U každého receptu jsou pak naše osobní tipy, které se vám budou zaručeně hodit.

Kuchařka je navíc interaktivní. U mnoha receptů najdete aktivní odkaz na suroviny nebo pomůcky, které jsme si oblíbily a které kupujeme. Nemusíte tak nic složitě hledat.

A majstrštyk nakonec. Kuchařku máme ve dvou verzích – ve verzi na mobil/tablet/počítač a ve verzi pro tisk pro ty, co mají raději papír. Zakoupením získáte automaticky obě verze 🙂

Chci o kuchařce vědět víc